Салат «Муласен»

500 г готового салата из хека и карто­феля, 300 г вареной рыбы, 2—3 помидо­ра, лимона, 1—2 ст. ложки раковых шеек (или мяса крабов), листовой са­лат, нарезанные маслины и заправка 1 (или майонез).
Салату придать форму высокой гор­ки, обровнять ножом и равномерно покрыть заправкой (майонезом). На «горку» уложить нарезанную тонки­ми ломтиками рыбу, по кромке салат­ника разложить гарнир из нарезан­ных мелкими дольками листьев, кружков помидор, маслин и ломтиков лимона.
Украсить раковыми шейками (или мясом крабов).