Салат из ставриды с помидорами и кабачками

3 ставриды, 2 кочана латука, 3 неболь­ших кабачка, 5 помидоров, мелко наре­занный кервель, соль и заправка.
Очищенные кабачки нарезать кру­жочками, обжарить со 100 мл оливко­вого масла и откинуть на сито. Поми­доры (без семян) нарезать небольшими кубиками, рыбу без костей — боль­шими кусочками.
Поместить ее на во­дяную баню и довести до готовности.
Латук разложить по порционным тарелкам. На листья положить кабач­ки, рыбу и помидоры.
Полить продукты заправкой, посы­пать кервелем и сразу подать.