Салат из рыбы с картофелем и чесноком

1 кг мороженой рыбы, лавровый лист, 1 корень петрушки, оливковое масло, 100 г лука-порея, 3 луковицы, 2 зубка чес­нока, 300 г отварного картофеля, 3 ст. ложки томат-пасты (кетчупа).
Рыбу нарезать кусочками, сварить ее (с лавровым листом, петрушкой и солью) и выложить на середину блю­да. Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить. Нашинковать луко­вицы, белую часть порея и чеснок. Кар­тофель нарезать кубиками, осторож­но смешать с луком, чесноком и красиво уложить вокруг рыбы. Полить томатом (или кетчупом).