Салат из рыбы и омаров с икрой и киви

4 крупных куска хека (тунца, трески), 4—5 отварных картофелин, 100 г кон сервированных омаров, 10 г красной (чер­ной) икры, по 30 г огурцов, редиса, зеле­ного лука, моркови и киви, укроп, соль и заправка.
Рыбу залить заправкой и варить на слабом огне 20 мин. Затем охладить, вынуть шумовкой, нарезать ломтика­ми и выложить на середину блюда. Вокруг уложить кружочки картофе­ля, огурцов, киви и редиса, перья лука, омаров и натертую на крупной терке морковь.
Полить заправкой, посыпать укро­пом и украсить икрой.