Салат из осетрины с яйцом и огурцами

Отварные 400 г осетровой рыбы и 300 г картофеля, 100 г огурцов, 40 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 200 г майоне­за, листовой салат, зелень и соль.
(Оставить немного рыбы, листьев и У2 яйца для оформления.) Рыбу, яйца, картофель и огурцы нарезать мелко, листья — крупно.
Смешать ингредиенты с майонезом и горошком, посолить.
Украсить специально отложенными продуктами (можно маслинами без косточек).