Салат из осетрины, лосося и курицы

Жареные 100 г филе осетра, 80 г лосося и 60 г курицы, репчатый лук, помидоры, отварная спаржа, 1 лимон, картофель, сваренный «вмундире», сметана, зелень, соль.
Рыбу, мясо и картофель нарезать ломтиками, лимон — кружочками. Выложить, чередуя, на плоскую та­релку, картофель посолить.
Залить овощи сметаной и украсить зеленью.