Салат из молок лосося

100 г молоки лососевых, 400 г квашеной капусты, по 2 луковицы и морковки, 2 ва­реных яйца, консервированный сладкий пе­рец, маслины (оливки).
Лук нарезать кольцами, морковь и яйца — кружочками, перец — полос­ками, молоки — ломтиками. Капусту залить небольшим количеством воды и тушить ее с луком и морковью 30 мин. В тушеные овощи положить про­мытые молоки рыб, перемешать и дер­жать на огне еще 15 мин.
Выложить все горкой в салатник. Вокруг уложить перец, яйца и масли­ны (оливки). Полить заправкой и ук­расить зеленью.