Салат из лосося с цветной капустой и морковью

400 г филе лосося, 2 ст. ложки расти­тельного масла, укроп, листья салата, помидоры, отварные морковь и цветная капуста, репчатый лук, перец молотый, соль и заправка.
Рыбу обсушить, посолить, попер­чить, обжарить в масле с 2 сторон, а затем потушить 5 мин при средней тем­пературе и охладить. Нарезать лосо­ся ломтиками, помидоры и морковь — кружочками, лук — кольцами. Разло­жить все на листьях салата с капус­той.
Посолить, полить заправкой и по­сыпать укропом.