Салат «Испанский»

800 г филе морского окуня, 250 г риса, 500 мл воды, 250 г апельсинов, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 луковицы и заправ­ка.
Рыбу побрызгать лимонным соком. Рис варить 10 мин, добавить рыбу и варить еще 10 мин. Апельсины наре­зать тонкими кружочками, лук — кольцами.
Перемешать все составляющие с за­правкой.